今月の初めに仕込んだ「りんごの天然酵母」。
（リンゴで天然酵母を作るよー♪）
毎日、フタを開けてゆすって新鮮な空気をあげてると、だんだんね、「ぶくぶく♪シュンシュン」言ってくるのが可愛いのです。私はなにかを育てるのが大好き。
愛犬を見送った哀しみでちょっと遅れたけれど、さて、この子たちもそろそろ酵母からパン種にしないとね。
←これは仕込んだときの様子です
泡がシュワシュワできれい♡
プシュッと元気よくフタがあいて。あれ？香りが？？？
シードルのような、ほんのりアルコールの匂いがふんわり。
ちょっと飲んでびっくり。
あれれ。すっぱーい (>×<)
小相撲 十一月場所「リンゴ酵母VS乳酸菌」
はっけよーい、残った残ったー
今回の勝利者は乳酸菌之山関〜！という感じでしょうか。
リンゴ酢になってたなりよ(*μ_μ)σ| ･･･
* * * * 小森まなみ
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